疫情催生外卖文化 食店求生靠科技

新冠肺炎不但改变市民的购物习惯，也在短时间内塑造全新的dining habit。外卖、网购市场急速发展，能以科技方案配合实体店营运的食店在疫市和疫后的存活率必然较高。除了外卖点餐系统变成食店的热门系统，IoT饮食连锁集团更俏然崛起。无论升级转型或是创新营商路，只要购置科技服务或方案，相关开支便符合申请科技券的资格，高达HK$60万的TVP科技券资助助升级。

 

火锅店推配料外卖套餐 生意反弹6成

新冠肺炎大爆发阴霾下，市民都减少外出用膳，而在「边炉家族」确诊后，火锅店、烧烤店等食店更首当其冲，转型外卖几成唯一出路。有火锅店急推配料加汤底外卖套餐，3月生意从底位反弹，较1、2月时劲升6成。因为经营模式改变，火锅店减少了堂食经营时必须的开支，当中包括以外卖点餐系统取代人手，长远削减主要经营成本。

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火锅店从堂食转为外卖，前台转型较为简单，只需在FB、whatsapp接单后安排自取或挂单到deliveroo、foodpanda等点餐外卖平台已可，反而食店的外卖点餐系统却是食店要小心处理的后台配套，始终食材外卖也有繁忙时段，如果因延误或漏单引致生意损失或顾客不满，对今时今日的食店而言，绝对不是小事。

 

外卖POS系统减错漏 食店升级必备

外卖系统属于食店的POS系统，为食店提升经营效率，减低工作量并提高工作准确度。食店在POS系统的后台建立菜单后，顾客下单时，只需在POS系统的显示屏按键，减少人手写单引起的错漏，而POS糸统从下单起便会追踪订单，杜绝漏单。 POS系统可以追踪食品的存量和销售表现，当食品缺货时，会在POS系统中标示，优化点餐程序。此外，提供会计资讯、销售数据、商业报表等资料也是POS系统的重要功能，减省会计人手，却让连锁食店老板对各分店表现一目了然。

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饮食集团疫市拓充 IoT饮食新趋势

有饮食集团看准时机大拓版图，透过高端IT方案，准备以O2O + F2C(Factory to Consumer)短时间内建立IoT物联网饮食王国。集团以饮食行业结合IT，运用人工智能纪录食客的饮食习惯并进行演算，最终得出合乎食客心水的选择。集团从食材、烹煮一条龙服务食客，在食品工场烹调好的食物除了堂食，亦可外卖，仿如由大厨全程照顾。据闻，集团除在尖沙咀开设新分店，亦已租下多个人流畅旺的地铺，蓄势拓展IT饮食王国。

 

科技券60万资助 食店转型及时雨

不论普及的POS系统、点餐系统或外卖系统，还是早着先机的营运新策略，只要购入的科技服务或方案能有效提升营运效率，便符合申请科技券的资格，让政府为你的科技券项目提供高达HK$60万的资助，项目资助比例达75%，对于急于转型的食店而言，是及时雨。

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科技券顾问拆解申请技术位 TVP 项目火速上马

科技券项目要成功，技术位不单是如何在短时间内申请科技券资助，科技券项目采购程序，科技券供应商报价以至科技券项目管理均讲究经验与IT专业。例如科技券买电脑在什么情况下可获资助呢？交给科技券顾问，可令一箩箩难题迎刃而解，让你专注于店铺的升级转型。

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