民以食為天 科技助飲食業大轉身
香港這個繁華的國際大都會,向來被譽為美食愛好者的天堂。這裡擁有多元化的飲食文化和琳瑯滿目的美食選擇,從街頭小食到米其林餐廳,應有盡有。然而,自從新型肺炎疫情爆發以來,香港的飲食業遭遇了前所未有的嚴峻挑戰,過往的繁榮景象被迫按下暫停鍵。在這段艱難時期,除了早前李嘉誠基金會和政府的防疫抗疫基金提供了急需的現金支援外,科技券(Technology Voucher Programme, TVP) 資助計劃也對飲食業開放,旨在補貼餐飲企業採用資訊科技提升效率和競爭力的相關開支。
我們在此提出一套適用於大多數餐廳的一站式整合方案,以此作為餐飲業經營者們的參考藍本。
一、建立網上商店以塑造品牌並拓展顧客群
很多業界負責人可能認為,擁有社交媒體如Facebook或Instagram上的專頁就等同於網上宣傳的完整策略。社交媒體的確能夠迅速擴散品牌信息,但專頁的所有權並不屬於企業,一旦平台政策變動或帳號出現問題,所有的粉絲和數據可能瞬間付諸東流。因此,建立一個屬於自己品牌的網站和網上商店,對於深度挖掘和分析顧客數據、發展品牌忠誠度、以及拓展新的顧客通道至關重要。
二、擁抱新一代POS系統
儘管多數餐廳都配備了能夠支持點餐、廚房和收銀聯動的傳統餐飲系統POS,這樣的系統多數只能滿足日常運營需求,並不足以進行數據整合和深度分析。作為經營者,理解顧客偏好和資源使用效率至關重要,這有助於提高顧客滿意度並推動銷售成長。新一代的餐飲系統POS以其簡潔的外觀和直觀的用戶界面而脫穎而出,其最大的賣點在於能夠與企業資源規劃(ERP)和客戶關係管理系統(CRM)等其他系統無縫連接,使消費數據能夠實時傳輸至CRM系統中進行分析,讓管理層能夠基於數據分析調整營銷策略,快速應對市場變化。
三、手機點餐界面優化顧客體驗
當前市面上也有專為手機設計的點餐界面,顧客僅需掃描桌上的二維碼(QR Code)即可通過Web app進行點餐,無需另外開發應用程式或安裝任何軟件。這種點餐方式既方便又高效,非常適合追求速度和便捷的香港消費者。
四、CRM系統培養忠實顧客
CRM系統可以幫助餐廳從數據分析到會員管理的全方位發展。過去,很多餐廳通過會員制度來增加顧客的回頭率,進而培養忠實的顧客基礎。實際上,吸引新顧客的成本遠高於留住現有顧客。通過POS系統和網站的數據,連接到CRM後,不僅可以整合線上線下的消費信息,還可以在顧客再次到訪時提供個性化的優惠和積分儲存,進一步強化會員制度的吸引力。
五、慎選科技券供應商
面對眾多科技券資助的解決方案,餐廳經營者在選擇合適的供應商時應該審慎行事。有些供應商能夠根據不同類型的餐飲業態提供定制化的系統解決方案,以提高運營效率和市場競爭力。餐廳老闆在選擇TVP供應商時不應忽視供應商的業績和信譽,這些都是審核科技券申請的重要標準之一。
總而言之,透過精明地利用科技券項目資金,餐飲業者不僅能夠在這個疫情大流行的冰冷冬日中生存下來,更能夠進一步提升其業務模式,迎向數字化轉型的春天。
請即聯絡TVP-hk 了解更多TVP科技券(+852 9867 6897 或 [email protected])