【TVP科技券成功案例】茶餐廳購點餐系統 翻枱率增33%

香港餐飲業嚴冬驟至,降成本、增效率已刻不容緩,成功申請科技券計劃可為食肆帶來最多HK$40萬資助。有茶餐廳東主以科技券資助購置點餐系統,成功提升繁忙時間的翻枱率。由科技券申請到科技券供應商項目管理,科技券顧問與你共創成功。

入單去中央化 點餐系統免錯漏

發哥經營3家茶餐廳,全部位於油尖旺商業區,從前以人手落單再交到櫃枱中央入單,常有錯單、漏單等情況,而櫃枱又成為樽頸位,拖慢出菜速度。發哥在去年已察覺營運不理想,故於今年初申請TVP科技券以添置點餐系統,希望透過優化點餐流程,令生意流轉加快。近半年晚市生意慘淡,能爭取午市做多轉成為餐廳保命符,發哥慶幸早著先機。

現時,員工以平板電腦為食客落單,點餐資料即時傳送到味部、廚部和水吧,解決了櫃枱樽頸位,提升出菜速度。此外,由點餐系統列印銷售單交予食客,亦可馬上發現錯漏。粗略估算,點餐系統引入後,食客從點餐到埋單的時間由以往平均45分鐘縮短至30分鐘,兩小時黃金午市的食客量提升33%。

點餐系統可集合3間餐廳的數據,讓發哥睇清盤數,例如受歡迎菜式、食客口味等,這些從前只能靠樓面或廚房提供的二手消息,現時發哥已可在系統的數據分析中一覽無遺,對連鎖式食肆管理非常重要。

茶餐廳購點餐系統 翻枱率增33%

獲HK$10萬逾資助 項目成本僅數萬元

點餐系統改善落單速度,變相提高員工生產力。因為系統可處理揀枱入座、點餐、結賬、會計等程序,相關項目的人力成本也變得更有彈性。發哥在成功申請科技券資助下,整個科技券項目從點餐系統方案到用作落單的平板電腦均獲2/3的資助,食店僅付約HK$50,000-HK$70,000,卻可長遠提升營運效率。點餐系統更可做到「限時優惠」、「食客儲分」等,讓發哥可以靈活地推出速銷推廣。

購置點餐系統要防陷阱

「手提落單系統」、「食客自動點餐系統」、「掃描QR CODE線上下單系統」都是常見的點餐系統方案,挑選時要注意系統的穏定性、易用程度、功能是否足夠、安裝後的維護成本等。此外,點餐系統供應商的售後配套極為重要,包括:供應商會否投入資源持續更新系統、系統錯誤(Bugs)的修正速度等。市面上點餐系統供應商眾多,奉勸店東詳細了解供應商往績和背景,錯揀系統會令項目報廢推倒,是重大損失。

必讀:如何尋找優質科技券供應商

食肆要減開支、增效益,HK$40萬科技券資助正是及時雨。不要被繁瑣的科技券申請手續拖著後腿,TVP-hk.com不但富有協助客戶成功申請科技券的往績,整個科技券顧問團隊更是你的私人顧問,從科技券項策劃到執行,專業意見創造科技券項目成功基礎。

科技券知多啲,即時聯絡TVP-hk.com科技券顧問 (+852 6219 1703)