食店抗「疫」靠科技:外賣POS削人手 IoT飲食王國新崛起

疫情催生外賣文化 食店求生靠科技

新冠肺炎不但改變市民的購物習慣,也在短時間內塑造全新的dining habit。外賣、網購市場急速發展,能以科技方案配合實體店營運的食店在疫市和疫後的存活率必然較高。除了外賣點餐系統變成食店的熱門系統,IoT飲食連鎖集團更俏然崛起。無論升級轉型或是創新營商路,只要購置科技服務或方案,相關開支便符合申請科技券的資格,高達HK$60萬的TVP科技券資助助升級。

 

火鍋店推配料外賣套餐 生意反彈6成

新冠肺炎大爆發陰霾下,市民都減少外出用膳,而在「邊爐家族」確診後,火鍋店、燒烤店等食店更首當其衝,轉型外賣幾成唯一出路。有火鍋店急推配料加湯底外賣套餐,3月生意從底位反彈,較1、2月時勁升6成。因為經營模式改變,火鍋店減少了堂食經營時必須的開支,當中包括以外賣點餐系統取代人手,長遠削減主要經營成本。

TVP快訊:同步抗疫 TVP科技券計劃4月加碼

火鍋店從堂食轉為外賣,前台轉型較為簡單,只需在FB、whatsapp接單後安排自取或掛單到deliveroo、foodpanda等點餐外賣平台已可,反而食店的外賣點餐系統卻是食店要小心處理的後台配套,始終食材外賣也有繁忙時段,如果因延誤或漏單引致生意損失或顧客不滿,對今時今日的食店而言,絶對不是小事。

 

外賣POS系統減錯漏 食店升級必備

外賣系統屬於食店的POS系統,為食店提升經營效率,減低工作量並提高工作準確度。食店在POS系統的後台建立菜單後,顧客下單時,只需在POS系統的顯示屏按鍵,減少人手寫單引起的錯漏,而POS糸統從下單起便會追蹤訂單,杜絶漏單。POS系統可以追蹤食品的存量和銷售表現,當食品缺貨時,會在POS系統中標示,優化點餐程序。此外,提供會計資訊、銷售數據、商業報表等資料也是POS系統的重要功能,減省會計人手,卻讓連鎖食店老闆對各分店表現一目了然。

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飲食集團疫市拓充 IoT飲食新趨勢

有飲食集團看準時機大拓版圖,透過高端IT方案,準備以O2O + F2C(Factory to Consumer)短時間內建立IoT物聯網飲食王國。集團以飲食行業結合IT,運用人工智能紀錄食客的飲食習慣並進行演算,最終得出合乎食客心水的選擇。集團從食材、烹煮一條龍服務食客,在食品工場烹調好的食物除了堂食,亦可外賣,彷如由大廚全程照顧。據聞,集團除在尖沙咀開設新分店,亦已租下多個人流暢旺的地舖,蓄勢拓展IT飲食王國。

 

科技券60萬資助 食店轉型及時雨

不論普及的POS系統、點餐系統或外賣系統,還是早著先機的營運新策略,只要購入的科技服務或方案能有效提升營運效率,便符合申請科技券的資格,讓政府為你的科技券項目提供高達HK$60萬的資助,項目資助比例達75%,對於急於轉型的食店而言,是及時雨。

科技券熱話:了解企業自身問題 申請科技券事半功倍

 

科技券顧問拆解申請技術位  TVP 項目火速上馬

科技券項目要成功,技術位不單是如何在短時間內申請科技券資助,科技券項目採購程序,科技券供應商報價以至科技券項目管理均講究經驗與IT專業。例如科技券買電腦在甚麼情況下可獲資助呢?交給科技券顧問,可令一籮籮難題迎刃而解,讓你專注於店鋪的升級轉型。

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零售業不可不知的APP-based POS系統

零售業不可不知的POS系統進階2.0

無論線上線下銷售,POS系統已是不可或缺的營銷管理系統,隨科技潮流,APP-based POS系統憑價格優勢與可携功能,成為極受歡迎的零售管理系統,只要一部智能電話或平板電腦,你便可全候管理商店內銷售。從入貨、銷售、營銷推廣,以至查數、埋數甚至分析報表,隨時隨地,一機辧妥,整個銷售管理效能進階2.0。不論是實體零售店、網上商店或是結合O2O的線上線下經營模式,也可以透過申請科技券資助,添置POS系統,資助金額最高為HK40萬。

APP-based POS系統

零售 POS 系統最主要的功能包括:銷售資訊、庫存與顧客消費模式,並可垂直或橫向伸延至採購、生產、會計及物流,故此POS系統是以科技應用方案幫助營銷者提升經營效率。近年APP-based POS系統已是新趨勢,就讓我們比較一下直接安裝在電腦的 POS 軟件和POS APP的分別:

POS系統軟件 POS系統APP
安裝方法 就如同安裝Office一樣,需把POS系統軟件安裝入電腦 透過智慧型手機、平板電腦等設備下載及安裝
使用地點 需固定在電腦安裝的位置 可隨處在店內任何地方使用
系統維護 需同時維護電腦系統,例如保安、驅動程式等 智能手機或平板電腦一般較自動升級
整體價格 由工程師開發、驅動程式,一般較高 成本由所有用戶群共同分擔,故價格較低。

 

POS系統助銷售管理

POS 系統可以提升營運效率,尤其在「銷售管理」上立竿見影:

  1. 訊息管理:透過電腦自動紀錄和保存所有交易訊息,你可以隨時檢視任何一筆資料。
  2. 會計管理:以系統紀錄銷售資訊、退貨換貨、預訂商品、部分付款(partial payment)、折扣活動等繁多的銷售資訊由電腦整合,連埋數也由電腦代勞,減少人為錯誤和成本。
  3. 業務分析:你可以利用POS系統進行業務分析,例如:設定不同的時間值(如一個月、一年等),來檢視實際營收狀況或做交叉比對;又或以商品為單位,分析各類商品的的銷售狀況。
  4. 購物體驗:透過POS等技術,可即時收集消費者數據,誰在買?買甚麼?在甚麼推廣下選購?只有能收集和分析這些資訊,才能優化顧客的購物體驗。

慎選POS系統方案

POS系統方案五花八門,選購系統更要小心,例如有些系統只能在線下模式操作,有些系統的維護成本費用不菲,添置系統後才發現「中伏」會嚴重影響商店運作。故此,提醒各位不論是哪種POS系統,也要慎選供應商。

TVP-hk從科技券申請、科技券系統方案採購程序到科技券供應商評審均可提供獨立專業的科技券顧問服務,我們專於POS系統的團隊以眾多成功個案,成為信心保證,助你善用資助,贏在起跑線。

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